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Menu Rives

Terrine de Campagne

Country Style pâté

9,00 EUR

Tomate ancienne, Sirop de tomate au thym

Heirloom tomato, tomato syrup with thyme

10,00 EUR

Farçous, Crème acidulée

Farçous, sour cream

10,00 EUR

Œuf mollet, Sabayon au vin jaune, Champignons de Paris, nid d’épinard

Soft-boiled egg, yellow wine sabayon, mushrooms and spinach

12,00 EUR Soft-boil.

Carpaccio de daurade, pickles de radis, concombre, vinaigrette citron

Sea bream carpaccio, pickled radish and cucumber

11,00 EUR

Gaspacho, crème légère aux graines de moutarde

Gazpacho, light mustard seed cream

9,00 EUR

Planche mixte

Charcuterie and cheese board

15,00 EUR

Saucisse Aligot

Sausage, Aligot

19,00 EUR

Pièce du boucher, Sauce au poivre, Frites maison

Butcher’s piece, black pepper sauce, homemade fries

29,00 EUR

Aubergine rôtie, tomates, olives de Kalamata,sauce vierge

Roasted eggplant with tomatoes, Kalamata olives, Mediterranean vinaigrette

19,00 EUR

Bar, légumes du soleil, sauce au beurre blanc

eass, sun vegetables, beurre blanc sauce

26,00 EUR

Salade César au poulet fermier, poivrons, olives, câpres et parmesan

Cesar salad with farm chicken, bell peppers, olives, capers, parmigiano

22,00 EUR

Accompagnements (Frites 5€ / Aligot 5€ / Légumes 5€ / Salade 3,5€)

Sides (Fries 5€ / Aligot 5€ / Purée 5€ / Vegetables 5€/ Salad 3,5€)

Côte de bœuf Race Aubrac 1kg, sauce béarnaise, frites maison (Conseillé pour 2-3 personnes selon l’appétit)

Prime rib, béarnaise sauce, mesclun, homemade fries (Recommended for 2-3 people depending on appetite)

115,00 EUR

Profiterole au Chocolat

Chocolate Profiterole

9,00 EUR

Fontainebleau, crumble aux amandes

Fontainebleau, with almonds crumble

10,00 EUR

Crème brulée au vin jaune

Creme brulee with yellow wine

10,00 EUR

Fromage du Moment

Cheese

9,00 EUR

Boule de glace

Ice cream scoops (price per scoop)

3,50 EUR